Potage et soupe à la tomate : toutes nos recettes

Liés ou clairs, mixés ou taillés les soupes et potages tiennent toujours une bonne place dans notre alimentation.

Le potage est idéal pour affronter les températures fraîches et faire le plein de vitamines. Trop souvent jugé triste et sans saveurs, il est pourtant non seulement réconfortant mais aussi gourmand et raffiné lorsque l'occasion se présente.

Agrémenté d'une pointe de crème, de fromage ou encore de croûtons, il n'en sera que sublimé. Que vous optiez pour un classique potage cultivateur, complet et équilibré, ou pour un plus exotique au lait de coco et curry, ce représentant du patrimoine culinaire mondial saura régaler petits et grands.

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Toutes les recettes de potage et soupe à la tomate des Gourmets

Des idées de recettes de potage et soupe à la tomate pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de tomates

La Machine à Explorer

Inspiré de la recette traditionnelle du Velouté de tomates de l’Encyclopédie Bonnier de la Cuisine, ce velouté crémeux met à l’honneur la douceur des tomates bien mûres, relevées par une pointe d’ail et d’oignon.

Facile à préparer, il réchauffe autant qu’il régale, parfait pour les journées fraîches. Un moyen simple et savoureux de profiter du goût ensoleillé des tomates, même en plein hiver.

Soupe de Tomate au Basilic

Chef Papounet

La recette traditionnelle de la soupe de tomates avec du basilic. Cette recette maison de potage à la tomate est parfaite en période d'hiver pour nous réchauffer.